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  • 果胶酶
    1. 果胶酶果胶酶

果胶酶

果胶酶系用黑曲霉菌经发酵提取精制而成。果胶酶是多分组酶,含有聚甲基半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶以及果胶酯酶。果胶酶能使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分离出来,因此对分解细胞壁有很好的作用。

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信息详情

果胶酶

果胶酶

产品介绍:

  果胶酶系用黑曲霉菌经发酵提取精制而成。果胶酶是多分组酶,含有聚甲基半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶以及果胶酯酶。果胶酶能使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分离出来,因此对分解细胞壁有很好的作用。

理化性质:

  外观:固体为白色或淡黄色粉剂、液体为褐色水剂.

  作用pH范围:pH2.4-5.0,适宜pH为3.3-4.0

  作用温度范围:25-65℃,适宜温度为50-60℃。

产品酶活力: 30000u/g、60000u/g、100000u/g、300000u/g.

酶活力定义:1g酶粉或1ml液在50°C,PH3.5条件下,1h分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为一个酶活单位。在实际使用中需根据实验情况进行适当调整。

酶活力检测标准:QB 1502-1992

使用范围:

  本品可应用于饲料、麻脱胶、果蔬加工,植物提取等工业,使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。具体方案请咨询我们的专家,用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定使用方案。

包装规格:

  固体剂型为20KG/袋(塑料编制袋或牛皮纸袋),液体剂型为塑料桶,25KG/桶。

运输与贮存:

  本品为活性物质,高温、强酸、强碱会引起酶运输时应避免日晒,贮存于阴凉干燥环境中(25℃以下可保存12个月)。

果胶酶

果胶酶
果胶酶 2019-11-8 本文被阅读 77 次
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