果汁澄清酶

果汁澄清酶：

　　用于果酒、果汁、水果罐头的生产及植物色素、植物有效成分的提取。能分解果胶质和植物细胞壁，提高果汁、果酒的澄清度，提高作用产品的多糖及萜类物质使营养成分大大提高。

　　一 外观形态及主要技术性能指标

　　性状： 固体粉末

　　作用温度 25°C-55°C  适宜温度 ：50°C。

　　作用PH值 范围：3.0-6.0  适宜PH值：3.0-4.5

　　二 应用范围及使用方法

　　用于果酒、果汁、天然香料或色素提取物的分离和澄清，可用做果酱用的柑橘类、果皮汤料、植物原料等为生产原料的行业。通过提取酶的作用，可有效降解果胶质、分解粗纤维、打开细胞壁，消除抗营养因子的影响，因此可提高原料的利用率。

　　用量: 果酒生产按原料的万分之一至万分之八添加（万单位）。

　　果汁生产按原料的万分之0.2至万分之一添加（万单位）。

　　用法：在果酒和果汁上，用水稀释10-20倍后均匀的加入原料中即可。

　　以上仅供参考，在实际使用中需根据实验情况进行适当调整。

　　三 储存及运输

　　保质期：阴凉干燥储存，保质期12个月。

　　运输  ：在运输.储存过程中避免日晒雨淋，储存于阴凉避光处。