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  • 果汁澄清酶
    1. 果汁澄清酶果汁澄清酶

果汁澄清酶

果汁澄清酶果汁澄清酶:用于果酒、果汁、水果罐头的生产及植物色素、植物有效成分的提取。能分解果胶质和植物细胞壁,提高果汁、果酒的澄清度,提高作用产品的多糖及萜类物质使营养成分大大提高。

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信息详情

果汁澄清酶

果汁澄清酶

果汁澄清酶:

  用于果酒、果汁、水果罐头的生产及植物色素、植物有效成分的提取。能分解果胶质和植物细胞壁,提高果汁、果酒的澄清度,提高作用产品的多糖及萜类物质使营养成分大大提高。

  一 外观形态及主要技术性能指标

  性状: 固体粉末

  作用温度 25°C-55°C  适宜温度 :50°C。

  作用PH值 范围:3.0-6.0  适宜PH值:3.0-4.5

  二 应用范围及使用方法

  用于果酒、果汁、天然香料或色素提取物的分离和澄清,可用做果酱用的柑橘类、果皮汤料、植物原料等为生产原料的行业。通过提取酶的作用,可有效降解果胶质、分解粗纤维、打开细胞壁,消除抗营养因子的影响,因此可提高原料的利用率。

  用量: 果酒生产按原料的万分之一至万分之八添加(万单位)。

  果汁生产按原料的万分之0.2至万分之一添加(万单位)。

  用法:在果酒和果汁上,用水稀释10-20倍后均匀的加入原料中即可。

  以上仅供参考,在实际使用中需根据实验情况进行适当调整。

  三 储存及运输

  保质期:阴凉干燥储存,保质期12个月。

  运输  :在运输.储存过程中避免日晒雨淋,储存于阴凉避光处。

果汁澄清酶

果汁澄清酶
果汁澄清酶 2019-11-7 本文被阅读 137 次
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